Zirkuläre Innovation nutzt Abwärme für klimafreundliches Fischfutter

Der Fluss Lule ist Schwedens wichtigste Stromquelle. Seine 15 Wasserkraftwerke decken rund 10 Prozent der Stromproduktion des Landes. Unweit der Mündung des Flusses ins Meer liegt Heden, Vattenfalls und Schwedens größter kompensatorischer Fischzuchtbetrieb.

Jedes Jahr werden Hunderttausende von Lachsen und Forellen ins Wasser ausgesetzt, um die Auswirkungen der Wasserkraft auf das Ökosystem zu kompensieren.

Traditionell werden die Fische mit Fischmehlpellets gefüttert, die oft über Dänemark oder Norwegen importiert werden. Derzeit läuft jedoch ein Projekt, bei dem die Fische stattdessen mit lokal gezüchteten Fliegenlarven gefüttert werden. Diese Ernährungsumstellung hat eine Reihe positiver Auswirkungen, darunter eine Entlastung der Fischbestände in der Ostsee.

Fish farm manager Henri Heimonen in Heden feeds 30,000 trout fry with sustainable fly larvae. "It's like candy to them," he says. Photo: Jennie LInd.

„Fische mit Fischen zu füttern, um Fische zu bekommen, ist eigentlich verrückt“, so Henri Heimonen, Manager der Fischzucht Heden. „Mit den Fliegenlarven erhalten die Fische eine natürlichere Ernährung, und wir begünstigen gleichzeitig die lokale Produktion.“

Die Larven werden im wenige Kilometer entfernten Boden in Behältern gezüchtet, die von der überschüssigen Wärme einer benachbarten Computer-Serverhalle profitieren. Die Computerserver wiederum beziehen ihren Strombedarf aus den Wasserkraftwerken am Fluss, der durch die Stadt fließt. Außerdem werden die Larven mit Speiseresten großgezogen, die als Futter für die Fische dienen, die in den Fluss ausgesetzt werden. Damit ist das Projekt ein perfektes Beispiel für die zirkuläre Ressourcennutzung, bei der Energie, Lebensmittelabfälle und Biodiversität zusammenwirken.

Das Pilotprojekt umfasst rund 30.000 Forellen in sechs Trögen. Ziel ist es, die Akzeptanz der Fische, die Larven als Teil ihrer Ernährung erhalten, und die Durchführbarkeit dieses Kreislaufverfahrens in der Praxis für die beteiligten Akteure zu untersuchen.

Natürliche Lebensmittel und lokale Produktion

„Die Fische lieben die Larven, sie sind wie Süßigkeiten für sie. Aber wir müssen mit der Menge, die wir ihnen geben, vorsichtig sein, denn die Larven sind sehr energiereich und wir wollen nicht, dass die Fische zu dick werden“, sagt Henri Heimonen. „Das Risiko besteht darin, dass sie nicht mehr das Bedürfnis haben, ins Meer zu schwimmen und zu fressen, wie sie es sollten, und das stört das gesamte Kompensationssystem. Deshalb geben wir ihnen zu Beginn nur eine begrenzte Menge und beobachten sie sorgfältig mit Analysen und Gewichtsmessungen.“

Larven der Schwarzen Soldatenfliege sind ein natürliches und nahrhaftes Futter für Forellen. Foto: Jennie Lind

Die Fliegenlarven gehören zur Art der Schwarzen Soldatenfliege, Hermetia illucens, und haben eine Reihe von Vorteilen, wie z. B. eine gute Nährstoffzusammensetzung, und sie eignen sich für die Zucht in Behältern. Ferner wird davon ausgegangen, dass weitere Vorteile erzielt werden können:

„Insekten sind Teil der natürlichen Ernährung der Fische, aber diese Zuchtfische sehen in der Regel nur Pellets. Indem wir sie an Nahrung in Form von lebenden Larven gewöhnen, erhoffen wir uns auch positive Auswirkungen auf ihr Wohlbefinden und ihre Überlebensrate, wenn sie in die freie Wildbahn entlassen werden“, sagt die Forscherin Hanna Carlberg, die an dem Projekt der Schwedischen Universität für Agrarwissenschaften (SLU) mitarbeitet. Dieser besondere Aspekt wird jedoch im Rahmen des aktuellen Pilotversuchs nicht bewertet.

Mehr als nur Futtermittel

Das Heden-Projekt ist Teil einer größeren Initiative in Schweden, deren Ziel es ist, alternative und nachhaltige Futtermittel für Fische sowie für Hühner, Legehennen und Schweine zu entwickeln. Das Projekt Feed for the future wird von der Schwedischen Universität für Agrarwissenschaften und Axfoundation in Zusammenarbeit mit einer Vielzahl von Forschern, Landwirten, Futtermittelherstellern und Lebensmittelunternehmen durchgeführt.

Im ganzen Land gibt es eine Reihe von Teilprojekten, die sich nicht nur mit Insekten, sondern auch mit einer Kombination aus Insekten, Muscheln und Mykoprotein (Pilzeiweiß) befassen, die aus Reststoffen aus der Meeres-, Forst- und Lebensmittelindustrie gewonnen werden. Mitte September wurde das erste Produkt mit dem Namen Fish of the Future in ausgewählten schwedischen Supermärkten und Restaurants auf den Markt gebracht. Dort können die Verbraucher Regenbogenforellen kaufen, die im Kreislaufverfahren mit innovativen Eiweißrohstoffen aufgezogen wurden, die einen geringeren ökologischen Fußabdruck haben, weniger Land verbrauchen und den Druck auf die Biodiversität verringern.

„Im Rahmen des Projekts haben wir gemeinsam bewiesen, dass es möglich ist, Futtermittel in industriellem Maßstab aus schwedischen Reststoffen herzustellen – was die Umweltbelastung verringert und die Versorgungssicherheit Schwedens stärkt, ohne Kompromisse bei Tiergesundheit oder Geschmack einzugehen. Dies ist der Beginn eines großen Wandels“, sagt Christian Sjöland, Projektleiter für Future Feed for Poultry, Fish and Pork bei Axfoundation.

Laut Henrik Viklands, Umweltmanager bei Vattenfall Hydro Power, war es für Vattenfall eine Selbstverständlichkeit, sich an dem Projekt mit Axfoundation zu beteiligen:

„Das Projekt steht voll und ganz im Einklang mit dem Ziel von Vattenfall, das gesamte Geschäft nachhaltig zu gestalten, stärker in der lokalen Gemeinschaft zu verankern und die CO₂-Emissionen zu senken. Die Larven kommen nicht nur den lokalen Betrieben vor Ort zugute, sondern sind auch ein natürlicheres Futter für die Fische. Auch in Bezug auf die Ressourcen gibt es einen Unterschied zu einem Fischfutter, das aus Zutaten aus aller Welt zusammengestellt, zu Futter verarbeitet und dann hierher transportiert wird.“

Das Projekt hat auch eine soziale Dimension. Die Zucht von Larven schafft Arbeitsplätze in Boden und bindet Menschen in aktive Arbeitsmarktmaßnahmen ein. Darüber hinaus wurde der Anbau in Heden durch Bienenzucht und andere Initiativen zur Stärkung der lokalen Biodiversität ergänzt.

„Wir können nicht die ganze Welt verändern, aber wir können unseren kleinen Beitrag leisten. Auf diese Weise verringern wir unseren ökologischen Fußabdruck und zeigen, dass wir unsere Nachhaltigkeitsziele ernst nehmen“, erläutert Henri Heimonen.